Resep Masakan Ayam Indonesia yang ini berasal dari Sumatera tepatnya daerah Medan, menambah pilihan kita dalam mengolah ayam dengan citarasa Khas Medan
3 sdm minyak sayur
500 g ayam kampung, bagi beberapa bagian
100 g koya
100 ml air
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bumbu, haluskan:
10 buah cabai merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 batang serai
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
1 sdm andaliman
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam. Masak bersama hingga rata.
Tambahkan koya, air, daun jeruk, dan garam. Masak di atas api sedang hingga air menyusut setengahnya dan terserap ke ayam.
Angkat. Sajikan panas.
ref
EmoticonEmoticon