Resep Ikan berikut perpaduan antara beberapa resep, karena memang Mengolah ikan patin sebenarnya banyak sekali macamnya. Dari digoreng sampai dibuat sate pun bisa. Nah, kali ini ikan patin dibuat semur yang sangat praktis tetapi dengan rasa yang luar biasa nikmatnya. Sajian yang menggunakan kecap manis ini memang memiliki penggemar yang tak sedikit. Jika biasanya Anda membuat semur dengan ayam cobalah dengan ikan patin pasti langsung jatuh cinta dengan rasanya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan patin, dipotong-potong, dilumuri
1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh
garam,
3 butir cengkih, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
750 ml air
5 sendok makan kecap manis bango
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 batang serai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama cengkih dan daun kunyit sampai harum.
Tuang air. Biarkan mendidih.
Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Biarkan mendidih.
Masukkan ikan. Kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4 porsi
ref
EmoticonEmoticon