Resep kue yang satu ini sangat cocok buat Buat penggemar kopi, coba saja cicipi muffin mini yang legit wangi enak. Cocok dinikmati dengan secangkir teh atau cokelat susu yang gurih dingin.
175 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
50 g gula pasir
2 sdm gula palem
180 ml susu segar
½ sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
1 butir telur ayam
80 g mentega, lelehkan
Taburan:
75 g chocolate button
Cara membuat:
Ayak tepung terigu, baking powder, garam dan cokelat dalam wadah.
Buat lubang di tengahnya.
Campur gula pasir, gula pelam, susu, kopi, telur dan mentega leleh jadi satu.
Tuang ke dalam lubang tepung, aduk perlahan dari arah pinggir ke tengah sampai adonan tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang muffin mini, beri chocolate button di bagian atasnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menir hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Untuk 12 buah (muffin mini)
ref
EmoticonEmoticon